Горячее копчение – вариант приготовления мясных и рыбных блюд, которые поистине считаются деликатесами. И именно поэтому для гурманов быть обладателем горячей коптильни и самостоятельно коптить продукты – это практически бесценно. Если вы являетесь ценителем «блюд с дымком», то вариант купить приспособление и заниматься копчением в домашних условиях – ваш самый правильный шаг.
Коптильня, предназначенная для готовки «теплых» копченостей, изготавливается с учетом всех особенностей и нюансов процедуры дальнейшей эксплуатации. Ведь в отличие от холодного варианта, данный процесс подразумевает наличие высоких температур.
